Les Sentiers Gastronomes - Menu - Chef à domicile

LES SEPT SERVICES

PREMIER SERVICE

Amuse-gueule, roulade de saumon fumé, tomate cerise et tapenade, endive au bleu

DEUXIÈME SERVICE

Omble chevalier mariné, caviar, émulsion au citron, framboises et aneth

TROISIÈME SERVICE

Won-ton de foie gras et abricots pochés sur julienne de poireaux frits, coulis de poivrons rouges

QUATRIÈME SERVICE

Salade aux mille verdures et son confit de canard tiède, vinaigrette au parfum d’orange et érable,
cerises de terre et noix de pin grillées

CINQUIÈME SERVICE

Médaillon d’autruche de la Mauricie, sauce au madère, ragoût de légumineuses aux lardons
et légumes du marché

SIXIÈME SERVICE

Assiette de fromages

SEPTIÈME SERVICE

Millefeuille de phyllo, crème pâtissière aux arômes de Madagascar et fruits de saison,
coulis de chocolat noir

* Eau de source, thé, café et vin non compris. Suggestion de grand cru disponible.
TARIFS

- Forfait de base : 150$/personne
- Forfait avec service : 150$/personne + 150$/serveur
- Forfait tout inclus : 150$/personne + 150$/serveur + selon les besoins

* minimum 8 personnes. Les prix seront à la baisse si le nombre de convives est supérieur au nombre indiqué.
Possibilité d'adapter les menus.

CONDITIONS

- Des frais supplémentaires sont à prévoir pour le déplacement.

Montréal : 30$
Laval, couronnes nord et sud : 60$
Extérieur des couronnes : 90$

- Matériel minimum nécessaire :

Une cuisinière électrique ou au gaz (four et 4 ronds). Dans le cas contraire, les équipements de cuisson seront facturés en supplément.

- Un dépôt de 40 % confirme l'événement.